Gluten og melkefrie søtpotet rundstykker

150 g glutenfri havremel

1 mør søtpotet 

2 ts bakepulver

1 ts salt

2 egg

150 g glutenfri havremel

100 g glutenfri havregryn

20-50 g jyttemel eller mer havremel

1. Del opp og vask søtpoteten med skall. Bak søtpotet i bakerovn med skall til den er mør (180 grader i ca 20 min skal kunne stikke en gaffel gjennom).

2. Avjøl søtpoteten og skrell den. 

3. Ha i foodprosessor sammen med havremel (maler bare glutenfritt havregryn om til mel), bakepulver, salt og egg. Kjør til en myk konsistens.

4. Rør inn havregryn og jyttemel med slikkepott til passe konsistens. 

5. Ha vann på hendene og trill til rundstykker.

6.Pensles med vann eller egg.

Stekes midt i ovnen på 180 grader i ca 20-25 min.

Supre til å fryse. Saftige og veldig gode med pålegg.