6 år sidan sist!

 Dette er mange år sidan og veldig rart titte innom at, men eg ønskjer å ha alle oppskrifter på ein plass å det blei derfor naturleg gjere det her. 

For sidan sist har eg fortsatt cøliaki, men fått melkeprotein intoleranse.

Mann med hveteallergi og belgfruktintoleranse.

Datter med glutenallergi, muleg cøliaki.

Så her er det altså ein 100% glutenfri heim. Fortsatt veldig uvant og føler fortsatt det er gluten over alt, men det er det altså ikkje og det tek tid venne seg til etter 20 år :) 

Alle gjester må ete glutenfritt hos oss så me er nok ikkje like attraktive å besøke, men det sparar oss for ekstra styr og me kan føle oss heilt trygge i vår heim. 

Så no er målet å klare finne oppskrifter som smakar bra og som fungerar i vår kvardag.

Gluten og melkefrie søtpotet rundstykker

150 g glutenfri havremel

1 mør søtpotet 

2 ts bakepulver

1 ts salt

2 egg

150 g glutenfri havremel

100 g glutenfri havregryn

20-50 g jyttemel eller mer havremel

1. Del opp og vask søtpoteten med skall. Bak søtpotet i bakerovn med skall til den er mør (180 grader i ca 20 min skal kunne stikke en gaffel gjennom).

2. Avjøl søtpoteten og skrell den. 

3. Ha i foodprosessor sammen med havremel (maler bare glutenfritt havregryn om til mel), bakepulver, salt og egg. Kjør til en myk konsistens.

4. Rør inn havregryn og jyttemel med slikkepott til passe konsistens. 

5. Ha vann på hendene og trill til rundstykker.

6.Pensles med vann eller egg.

Stekes midt i ovnen på 180 grader i ca 20-25 min.

Supre til å fryse. Saftige og veldig gode med pålegg.

Endeleg kom den.

Etter mange år med cøliaki kom endeleg den beste leverposteien glutenfri. Den er akkurat slik eg hugsa den, kan ikkje kjenne smaksforskjell. Så utruleg kjekt med glutenfritt alternativ. Eg fant denne saman med andre glutefrie varer i allergi hylla på kiwi her.
Anbefalas på det sterkaste.

Sjokket har fortsatt ikkje lagt seg.

 Den siste veka har eg gått tilbake til normalt kosthold sidan mi lille frøken aldri blei heilt bra uansett kor mykje eg kutta. Eg har gjort alt eg kunne, men likvel var ho prega av mykje kløe og ubehag. Sjølv om det sat langt inne slutta eg sist helg å amme. Har fått ei heilt ny jente utan problem hud og ekstrem kløe. Noko som for mi jente blei det beste.

Derfor er eg no tilbake på mat med melk. Så fantastisk etterlengta. 

I dag var eg innom coop mega. Måtte sjekke innholdsfortegnelsen i håp om glutenfri kake. Sjokket har fortsatt ikkje lagt seg. Desse to var glutenfrie (inneheld hvetestivelse)!!!!! For ein fantastisk glede. Dei var kjempe gode. Genialt når ein skal i selskap eller treng ha med glutenfritt kake alternativ. 

Coop har blitt utruleg flinke på glutenfritt. Hurra! God laurdag.

Opland burger og steak..

I helga testa me ut Opland Burger og steak for andre gong. Sist blei det indrefilet medan det denne gongen blei hamburgar. Dei er flinke på glutenfritt og har god kunnskap. Du får glutenfritt hamburgarbrød, glutenfritt tilbehøyr og eigen merka glutenfri dessert. Til tross for god kunnskap er nok ikkje dette min favoritt restaurant sjølv om den ligg perfekt plassert på østbanehallen i andre etasje.

Nok ein gong kjem denne bloggen i allers, glutenfritt..

Utruleg kjekt at eg nok ein gong er spurt om å dele ei oppskrift i allers. Denne gongen valgte eg ei sunnare sjølvprodusert oppskrift.

Resultatet ser du avbilda. Du må kjøpe Allers glutenfritt for å få oppskrifta sidan den ikkje har vore publisert tidlegare. 

Oppskrifta er både gluten og melkefri.

#sponsa #glutenfri #melkefri

Testing av BFree bagel..

Då har eg endeleg fått testa bagelen. Den var enormt tørr, men etter ein runde i brødristaren vart den fantastisk! Enormt god på smak og absolutt noko eg skal kose meg med i blant. 

Du finn dei i denne forpakningen. Sjølv har eg funnet den på Meny.